|
ВИНО / Дополнительный ассортимент
Cortese 100%.
Обладает нежно соломенным цветом с зеленоватыми отблесками, тонким ароматом спелого зеленого яблока, с легкими нотами белых роз и ананаса. Вкус мягкий, изящный, хорошо сбалансированный, свежий, особую пикантность придают нотки грецкого ореха и миндаля.
Сочетается с рыбой на гриле, блюдами из морепродуктов, легкими овощными салатами, пастой. Подавать охлажденным до t +10…+12 °С.
С точки зрения виноделия Пьемонт находится в числе самых крупных и значимых провинций. Основные винодельческие хозяйства региона находятся в области Langhe (Ланге) и на холмах Monferrato (Монферрато), примыкающих к Апеннинам на юго-востоке. Общая площадь виноградников здесь составляет 70 тыс. га, что ставит его на шестое место, бесспорный лидер по количеству всех вин КНП - почти все 70 тыс. га отведены здесь под производство вин категории (DOC и DOCG). Тонкокожие гроздья Cortese растут южнее и к востоку от Alessandria и используются для изготовления одного из самых роскошных итальянских сухих белых вин - Gavi.
|