САЛЮТ, Chavron!
Весной 1814 года доблестные русские войска, одержавшие победу над наполеоновской армией, под звуки Преображенского марша торжественно вступили в Париж. Армия императора Александра I не собиралась грабить Париж, чтобы отомстить за Москву. Русские были великодушными победителями.
Французы встречали русскую армию почестями и восторгом. Как писал в своих воспоминаниях "Русские в Париже в 1814 году" поэт К.Н. Батюшков: "Наконец мы в Париже. Море народу: Все кричат: "Да здравствуют русские!.." Государь, не боясь, среди волн народа остановился у полей Елисейских: Народ был восхищен, а мой казак, кивая головой, говорил мне: "Ваше Благородие, они с ума сошли..."
В Париже царила атмосфера праздника. Русские офицеры отмечали окончание войны, перемежая шутки элегантным флиртом, соперничая между собой в скачках и пиршествах. Особой любовью наших гусар пользовались вина, коньяки и бренди известного французского винодела Луи Шаврона. Как пелось в гусарской песне того времени:
Наконец француз ретивый
Русским войском покорен.
Мы за взятие Парижа
Несравненный пьем Chavron!
Гром победы, раздавайся!
Наш гусарский эскадрон
Пьет у Лувра! Мы в Париже!
"Суши хрусталь!" *
Салют, Chavron!
Когда русские войска покидали французскую столицу, несколько полков торжественным маршем прошли мимо парижских погребов месье Шаврона и шутливо салютовали: "Салют, Chavron!"
Позже в России участники Парижской кампании 1814 года, собираясь дружеским обществом в памятные даты, непременно выписывали из Франции вина и коньяки от Луи Шаврона - как память о бурной молодости, о радостных днях Парижа 1814 года:
* "Суши хрусталь!" - "Выпивай!" - "гусарский сленг" того времени, родоначальником которого считается командир уланского полка граф А.Гудович. Многие из этих сленговых выражений были очень популярны в то время. Например, "потеть на листе" - играть в преферанс и т.д.
Вина и бренди от Сэра Ланселота
В этом году на российских прилавках появилась уникальная коллекция вин и бренди под маркой "Launcelot". Объединение под единой маркой французских вин и бренди, итальянских, испанских и немецких вин далеко не случайно. Они произведены из винограда, выращенного на землях, которые, согласно средневековым романам артуровского цикла, входили в родовые и наследные земли Сэра Ланселота Озерного - легендарного рыцаря Круглого стола, первого рыцаря Короля Артура.
На этикетках этих вин и бренди герб Ланселота - перевязи на щите, символизирующие его обладание силой нескольких воинов. В центре герба - белая озерная кувшинка, символизирующая происхождение Ланселота (он воспитывался Феей - Владычицей Озера), а также являющаяся знаком верности и чистоты. Рыцари Круглого стола: Со времён раннего средневековья они стали символом доблести, верности, справедливости, облагораживающей и ведущей к совершенству любви к прекрасной даме.
Орден Круглого стола объединял рыцарей всей Европы, а на рыцарские турниры в Камелот съезжались рыцари из Франции, Италии, Испании, Германии. Эти страны, согласно артуровской хронике, были покорены Королём Артуром. Как пишет Томас Мэлори в бессмертном своде прозаических романов "Смерть Артура", отказавшись платить дань Риму, Артур оккупирует Галлию, затем Италию, занимая один за другими города Аппенинского полуострова. Римские граждане предлагают ему императорскую корону: Но, отказавшись от короны и оставив во всех завоёванных землях вассальные правительства, Король возвращается в Англию, наделив своих лучших рыцарей лучшими землями в этих странах.
Сэру Ланселоту достались самые плодородные угодья. Сейчас здесь процветает искусство не рыцарских турниров, но виноделия. Круглый стол: О нём можно говорить как об эмблеме вселенной, однако он является также и символом братства рыцарей, занимавших место за этим столом. Многие авторы рыцарских романов приписывают возникновение Круглого стола желанию Короля Артура прекратить распри при своём дворе. Артур сам изготовил Круглый стол с тем, чтобы все сидящие за ним были равны и никто не мог похваляться тем, что сидит выше остальных. Но не всегда это получалось. Ведь даже Король Артур выделял среди равных своего первого рыцаря - Сэра Ланселота Озерного, девизом которого были слова: "Лучший среди равных".
Дни Жана Поля Шене в России
В ноябре во всех крупнейших городах России традиционно проходят "Дни Жана Поля Шене" - великого французского винодела и любимца Людовика XIV. Его благородные вина в оригинальной бутылке со слегка искривленным горлышком в России знают давно. Знают и историю появления этой легендарной бутылки:
Однажды Людовику XIV подали на обед вино от любимого винодела Жана Поля Шене. Вино было превосходно, а вот бутылка кривовата. Король рассердился и велел доставить винодела в Лувр.
- Что такое! Почему она кривая? - спросил Людовик, ткнув пальцем в кривую бутылку.
- Она не кривая. Она прямая, но склоняется перед блеском Вашего Величества, - нашелся Ж.П. Шене.
Король рассмеялся и велел наградить находчивого винодела.
С тех пор все вина от Жана Поля Шене разливают в бутылки со слегка искривленным горлышком. Но для французов J.P.CHENET не просто марка вина - это символ элегантности, изысканности французской культуры, символ той веселой одухотворенности, которая царила при дворе Людовика XIV. В 2004 году знаменитый винодельческий дом "Les Grands Chais de France" и "Русьимпорт" преподнесли всем нам замечательный подарок: на российских прилавках появились игристые вина J.P.CHENET.
Согласно легенде, рецептуру этого вина Жан Поль Шене разработал по просьбе Людовика XIV для его фаворитки - несравненной Франсуазы-Атенаис де Монтеспан. Эти вина никогда не поступали в торговлю. Их вкус знали только Король-Солнце и маркиза де Монтеспан. В конце 1687 года, когда связь Людовика XIV и маркизы де Монтеспан прервалась, прекратилось и производство игристого J.P.CHENET.
Раздосадованный король наложил трехвековой запрет на его производство со словами: "Три столетия скроют печаль этой любви, оставив только ее сладость". И вот, спустя более трех столетий, когда истек запрет Короля-Солнца, был возрожден старинный рецепт любимого игристого вина фаворитки Людовика XIV.
В 2006 году, к 400-летию со дня рождения Ж.-П. Шене, французские виноделы подготовили всем почитателям его вин поистине королевский подарок: в продаже появились вина, воссозданные по рецептам молодого Жана Поля, производившего вина из сортов винограда, растущих только в провинции, где он родился. Позднее, получив возможность использовать для создания вин все многообразие французских сортов винограда, он завоевал всемирное признание, став любимым виноделом Короля-Солнце. Но и в винах молодого Жана Поля есть своя "изюминка", в них уже чувствуется "рука Великого Мастера".
