|
ВИНО / Замковые вина Бордо Grand Cru Classe
Благодаря мягкому климату в поместье создаются идеальные условия для вызревания винограда. Почвы представлены глиной, известняком и гравием, именно почвы наделяют вина сложным букетом и прекрасной текстурой, позволяющей им развиваться не одно десятилетие. Сорта: Каберне Совиньон (75%), Мерло (20%), Пти Вердо и Каберне Фран (5%). Выдерживается только в новых бочках из французского дуба в течение 18-24 месяцев. Осветляется вино при помощи яичного белка.
На протяжении не менее чем трех веков Шато Марго считается лучшим из вин южной части Медока. Шато Марго великолепного 1989 – вино насыщенного рубинового цвета с черепичным оттенком, с достаточно полным букетом (черная смородина, слива, дуб, весенние цветы, экзотические пряности, кожа), это пьянящее вино обладает хорошей полнотой и экстрактивностью при умеренной танинности и довольно слабой кислотности. Превосходное длительное послевкусие. Лучше подавать его в завершение роскошного ужина. Допускается естественный осадок.
Требует сложной и изысканной кухни, а также прекрасно в качестве завершения ужина.
Р. Паркер - 89, Wine Spectator - 96
|