|
ВИНО / Замковые вина Бордо Grand Cru Classe
Мутон Ротшильд относится к числу величайших шато в Бордо и, безусловно, является яркой звездой региона Пойяк, а его вина - одни из лучших в мире. В замке находится Музей «Вино в искусстве», основанный в 1962 году. Шато Мутон Ротшильд также славится коллекцией этикеток для своих вин, на которых с 1945 года изображаются творения художников современности. Сорта: 80% Каберне Совиньон, 10% Каберне Фран, 8% Мерло, 2% Пти Вердо.
Ферментация проходит в деревянных чанах в течение 21-31 дней, малолактическая ферментация осуществляется в новых дубовых бочках. Вино выдерживается в течение 18-22 месяцев в бочках, каждые 4 месяца проводится снятие вина с осадка. Вино обладает ароматами вишни, малины, а также черносмородинового ликера, окутанными оттенками какао, жареного кофе, табака, специй и дуба. Вкус богатый, податливый, зрелый и танинный с изящными тонами карамели, ванили, кофе мокко, ежевики, диких ягод, оттенками специй и кедрового дерева. Очень элегантное и грациозное вино с долгим послевкусием. Допускается естественный осадок.
Это идеальное вино для медитации, оно также великолепно сочетается с изысканными мясными блюдами, трюфелями и выдержанными сырами.
Р. Паркер - 89, Wine Spectator - 100
|